Ingredient :
250 gr tofu/tahu (bean curd)
250 gr tempe
2 onions
5 cloves garlic
3 tbsp palmsugar
1 tsp trassi bakar (shrimp paste)
2 tbsp kecap manis (sweet dark soy sauce)
1 tsp salt
2 salam leaves
2 red lomboks (large chilies)
5 cm laos (galangal)
1 tsp asem / tamarinde
3 tbsp water
oil
500 ml water + 2 tsp salt
Preperation :
Campur air dengan garam. Potong tempe menjadi dadu seukuran potongan-potongan dan menambahkannya ke dalam air selama 5 menit. Kemudian tiriskan. Memotong tahu / tahu di potong ukuran dadu. Panaskan dalam wajan minyak dan menggoreng tempe dan tahu / tahu cokelat keemasan.
Campur asem dengan 3 sdm air. Pon atau menggiling laos ke dalam pasta. Potong bawang, yang lomboks dan bawang putih halus. Panaskan dalam wajan 3 sdm minyak dan tumis bawang, de bawang putih, yang laos dan salam selama 3 menit. Kemudian tambahkan trassi dan lomboks dan tumis selama 1 menit ini. Tambahkan kecap, de palmsugar, para asemwater dan garam dan biarkan di didihkan perlahan selama 2 menit. Kemudian tambahkan tempe dan tahu / tahu dan biarkan di masak perlahan selama beberapa saat.
Makanan yang tidak pernah dapat terlupakan, meski dari namanya terbilang sederhana. So, Selamat Mencoba!!
0 komentar:
Posting Komentar